Schwarzwälder Kirschtorte

1 Schokoladenbiskuit in drei Schichten schneiden,

1 Mürbeteigboden durch Konfitüre mit einer Schicht hellen Biskuits verbinden.

1 Glas Sauerkirschen mit Weizenstärke eindicken,

1,5 l Schlagsahne mit 12 Blatt Gelatine binden,

mit 0,25l Kirschwasser und 200 gr. Zucker abschmecken.

Alles ca. 17 cm hoch schichtweise zusammensetzen.

Dabei die Biskuits mit Kirschwasser tränken .

Torte mit restlicher Kirschwassersahne einstreichen und mit Sahnerosetten,

Kirschen und Schokoladenraspel verzieren.