Gulasch mit Kürbis
Zutaten für 4 Personen:
750 g Rindergulasch,
60 g Butterschmalz
1 Gemüsezwiebel
¼ ltr. Rotwein
4 Eßl Crème fraîche
1 Glas Kürbis (Abtropfgewicht 20 g)
1/8 Ltr. Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Fleisch im heißen Butterschmalz scharf anbraten.
2. Die in Würfel geschnittene Gemüsezwiebel zugeben und
mitbraten. Salzen und Pfeffern. Mit Brühe und Rotwein
ablöschen und ca. 1 Std. schmoren.