Frankfurter Kranz
Kuchen:
· 6 Eiweiß
· 6 Eßl. warmes Wasser
· 17 gr. Zucker
· 1 Päck. Vanillezucker
Steif schlagen
· 6 Eigelb unterheben
· 100 gr. Butter
· ½ klassisches Röhrchen Dr. Oetker Rum-Aroma
· 125 gr. Mondamin
· 125 gr. Mehl
· 1 Päck. Backpulver
sieben und unterheben und bei 180 C°
30 Minuten auf mittlerer Schiene backen
Kranz 2 x durchschneiden, füllen
und mit Krokant bestreuen
Zubereitung Buttercreme:
· 1 Päck. Puddingpulver Vanille-Sahne
· ½ Liter Milch
· eine Prise Salz
· Zucker nach Geschmack
Pudding kalt werden lassen
Löffelweise zu 250 gr. Butter geben
Den Frankfurter Kranz außen und innen
mit Buttercreme bestreichen
und dann mit Krokant verzieren.