Currysuppe
Zutaten für 4 Personen:
4 Stücke Hähnchenbrust
4 Stangen Porree
1 kg Möhren
1/2 l Hühnerbrühe
2 Becher Sahne
125 g Butter
Curry, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchen kleinschneiden und kochen.
Porree in dünne Ringe schneiden und dünsten.
Möhren kleinschneiden, kochen und pürieren,
danach mit Brühe und Sahne aufgießen.
Butter hinzugeben und alles vermengen.
Zum Schluss mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.