Currysuppe


Zutaten für 4 Personen:

4 Stücke Hähnchenbrust

4 Stangen Porree

1 kg Möhren

1/2 l Hühnerbrühe

2 Becher Sahne

125 g Butter

Curry, Salz und Pfeffer



Zubereitung:

Hähnchen kleinschneiden und kochen.

Porree in dünne Ringe schneiden und dünsten.

Möhren kleinschneiden, kochen und pürieren,

danach mit Brühe und Sahne aufgießen.

Butter hinzugeben und alles vermengen.

Zum Schluss mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.