Zutaten für 16 Stücke:
200 gr Weizenvollkornmehl
1 ¼ Päckchen Backpulver
80 gr Margarine (Deli-Reform)
150 gr Magerquark
Zitronenschale
2 TL flüss. Süßstoff
125 ml Milch (1,5%)
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
100 gr Möhren
50 gr gemahlene Mandeln
500 gr Äpfel
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver verrühren,
Fett, Quark, Zitronenschale, Süßstoff, Milch und
Mineralwasser dazugeben. Möhren fein raspeln und mit den
Mandeln unter den Teig geben.
Springform (D = 26cm): Boden mit Pergamentpapier
auslegen.
Äpfel schälen, vierteln, einkerben und in den Teig drücken.